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天下牛存栏约1亿头
触底回升！环比增添230万头
2025 年二季度末，天下牛存栏9992 万头，泛起 “同比微降、环比回升且一连两季度低于 1 亿头” 的特征：
同比维度：较去年同期镌汰 212 万头，降幅 2.1%。这并非工业 “衰退” 信号，而是肉牛工业从 “规模扩张” 向 “提质增效” 转型的一定效果 —— 部分低效、环保不达标散户加速退出，而规� ；吵〉牟苁头疟４媸奔洳�，总量短期波动实则是恒久结构优化的缩影。
环比维度：较 2025 年一季度末增添 230 万头，增幅 2.4%。一季度受冬季饲草消耗、春节后市场阶段性清淡等因素影响，是肉牛养殖古板 “调解期” ；二季度气温回升、饲草供应改善，叠加养殖户补栏、育肥节奏恢复，存栏环比显着修复，体现工业内在的季节性修复能力。
恒久视角：天下存栏一连 2 个季度降至 1 亿头以下，既反应结构调解的 “阵痛”，也预示工业正从 “数目扩张” 转向 “质量深耕”，恒久有望实现更可一连的生长。
内蒙古牛存栏1032万头
同比增添6.3%，占比10.33%
2025 年上半年内蒙古肉牛存栏1032.10 万头，同比增添 6.30%，天下占比从 2024 年的 9.34% 跃升至 10.33%，“排头兵” 职位一连牢靠。增添源于三重优势叠加：
资源与政策协同：内蒙古坐拥天下最辽阔的自然草原与人工草场，“草畜平衡” 政策恒久落地，既包管草原生态可一连，又为肉牛养殖提供富足优质饲草。自治区聚焦良种繁育，推进西门塔尔牛、蒙古牛等优良品种选育推广 ；针对规� ；�，给予基建、贴息津贴，推动古板散养向标准化、规� ；�。
工业链全链拉动：内蒙古肉牛屠宰加工工业成熟，头部企业结构 “养殖 - 屠宰 - 精湛加工” 全链条，稳固的收购需求反向刺激养殖户补栏。以通辽、赤峰工业集群为例，“企业 + 相助社 + 农户” 的利益联络机制，让养殖户共享工业增值收益，进一步牢靠养殖规模。
新疆牛存栏848万头
同比增添2.6%，占比8.49%
新疆上半年肉牛存栏848.65 万头，同比增添 2.60%，天下占比提升至 8.49%。增添焦点驱动力是 “品种改良” 与 “农牧连系模式优化”：
良种繁育破局：新疆褐牛是优良地方品种，但已往保存种群疏散、选育滞后问题。近年通过建设国家级种公牛站、推广人工授精手艺，加速新疆褐牛良种化 ；同时引入西门塔尔牛等外来品种杂交改良，大幅提升肉牛生长速率与出肉率，养殖效益显著增强。
农牧连系提质：新疆农牧区广袤，玉米、苜蓿等饲草料莳植面积大，“农区育肥 + 牧区繁育” 模式日益成熟。农区使用秸秆、青贮开展舍饲育肥，牧区聚焦基础母牛养殖与犊牛繁育，既包管饲草料供应稳固，又施展区域较量优势。南疆地区还将肉牛养殖与墟落振兴连系，政策帮助吸引农户加入，进一步扩大养殖规模。
四川牛存栏811万头
同比增添0.1%，占比8.12%
四川以811.10 万头存栏稳居第三，同比仅增添 0.10%，虽增幅平缓，但在南方省份中仍凸显 “畜牧大省” 韧性。四川肉牛养殖 “散户散养与适度规模并存”，增添逻辑在于：
政策托底与品种迭代：四川出台 “川牛振兴” 行动妄想，重点增强能繁母牛� ；�，对能繁母牛养殖户给予津贴，稳固基础母牛种群规模。同时一连推广西门塔尔牛、蜀宣花牛等优良品种，通过品种改良提升生产性能，抵消部分散户退出带来的存栏波动。
饲草瓶颈局部突破：四川山地多、平原少，饲草资源主要。近年通过 “粮改饲”、青贮玉米莳植，以及使用丘陵草山草坡开展放牧补饲，一定水平缓解饲草压力。但土地资源有限、饲草本钱偏高，仍是制约其快速增添的焦点因素。
云南牛存栏694万头
同比下降6.7%，占比6.95%
云南上半年肉牛存栏694.54 万头，同比下降 6.70%，天下占比降至 6.95%。回落是工业转型期的短期调解：
天气与资源约束显效：云南部分主产区遭遇阶段性干旱，自然牧草生长受限，依赖放牧的散户养殖本钱上升，补栏意愿削弱。同时生态� ；ちΧ燃哟�，部分草原牧区实验禁牧、休牧，古板放牧规模被迫压缩，散户退出速率快于规模养殖场补位速率，导致存栏短期下降。
工业升级阵痛：云南正推动肉牛工业从 “散户散养” 向 “适度规模 + 标准化养殖” 转型，但规� ；吵〗ㄉ琛⒘贾窒低惩晟菩枰奔�。转型中散户因环保、效益因素退出，新养殖主体尚未完全形成产能，存栏泛起阶段性波动，恒久看工业升级后仍有增添潜力。
甘肃牛存栏538万头
同比增添0.5%，占比5.39%
甘肃上半年肉牛存栏538.68 万头，同比增添 0.50%，天下占比微升至 5.39%。增添得益于 “工业集群化” 与 “饲草高效使用”：
工业集群发动：甘肃以河西走廊为焦点打造肉牛工业集群，集中结构标准化养殖场、饲草料加工企业与屠宰加工厂。集群内企业通过统一供种、饲草、手艺效劳，提升养殖效率与效益，吸引资源与农户加入。
秸秆饲料化突破：甘肃是天下玉米主产区之一，秸秆资源富厚。近年鼎力大举推广秸秆青贮、黄贮手艺，将放弃玉米秸秆转化为优质饲草，既降低养殖本钱，又包管冬春饲草供应，为存栏稳固增添涤讪基础。
吉林牛存栏470万头
同比增添2.8%，占比4.71%
吉林上半年肉牛存栏470.60 万头，同比增添 2.80%，天下占比提升至 4.71%。作为东北肉牛主产区，增添动力源于 “饲草优势” 与 “全工业链赋能”：
粮改饲与饲草优势：吉林玉米莳植面积大，“粮改饲” 政策推动下，大宗玉米转化为青贮饲料，为肉牛育肥提供低本钱、高品质饲草包管。草原与秸秆资源连系，让 “牧区繁育 + 农区育肥” 模式高效运转，提升养殖较量效益。
全工业链结构：吉林聚焦肉牛种业振兴，增强西门塔尔牛等优良品种繁育推广 ；引进培育大型屠宰加工企业，完善冷链物流系统，推动 “养殖 - 加工 - 销售” 全链意会，养殖户直接分享市场盈利，补栏起劲性一连提升。
6省份牛存栏同比增添
8省份牛存栏同比下降
（一）增添型省份：宁夏领涨，政策 “强刺激” 见效果
宁夏上半年肉牛存栏166.10 万头，同比大增 7.60%，居天下增幅之首。
爆发源于 “政策精准发力”：自治区出台《肉牛工业高质量生长行动妄想》，在良种繁育上建设宁夏黄牛遗传资源� ；せ�，加速品种改良 ；养殖端对新建规� ；吵「栌玫亍⑻⒔蛱� ；工业链上引进精湛加工企业开发高附加值产品，形成 “政策指导 - 工业集聚 - 效益提升” 良性循环。
（二）下降型省份：江西领跌，转型与竞争双重压力
江西上半年肉牛存栏152.60 万头，同比暴跌 26.90%，降幅天下居首。背后是 “散户退出” 与 “工业竞争” 双重影响：
散户退出加速：江西肉牛养殖恒久以散户为主，环保政策趋严下，散户因污染治理能力缺乏被迫退出 ；且肉牛养殖周期长、本钱高，与生猪、家禽等短期回报快的工业竞争中，散户资金与精神逐渐转移，存栏快速下降。
规� ；刮恢秃螅�江西规� ；馀Ｑ成写ζ鸩浇锥�，龙头企业少、发动能力弱，散户退出后，规� ；吵〔苌形词凳碧畈�，总存栏大幅回落。
别的，黑龙江（存栏 363.35 万头，降 11.44%）、广西（存栏 295.49 万头，降 12.00%）存栏下降，源于 “饲草本钱上涨” 与 “市场周期调解”：两地饲草料价钱受国际粮价、海内莳植结构影响一连走高，压缩养殖利润 ；肉牛价钱阶段性回调，养殖户补栏意愿低迷，叠加部分养殖场自动优化结构缩减存栏，配合导致存栏下降。
数据背后的深层逻辑
政策、结构、资源与市场的交织博弈
（一）政策导向：从 “保供应” 到 “提质增效”
天下及地方肉牛工业政策正从 “纯粹生涯栏规模” 转向 “提质增效 + 结构优化”。优势产区通过政策聚焦良种、饲草、全链，放大较量优势 ；部分省份因政策衔接、工业定位滞后，导致存栏波动。
（二）工业结构：散户加速退出，规� ；烫崴�
（三）资源约束：草畜平衡与饲草包管成焦点矛盾
自然草原、饲草料资源是肉牛养殖 “生命线”。内蒙古、新疆、甘肃等草畜资源富厚的地区，存栏稳步增添 ；南方省份与部分资源主要的北方省份，因饲草供应不稳固或本钱高企，存栏增添受限甚至回落。
（四）市场周期：价钱与效益左右养殖决议
肉牛价钱周期性波动、养殖本钱转变，直接影响养殖户补栏意愿。价钱高位、效益向好时，补栏起劲（如内蒙古、宁夏） ；价钱低迷、本钱高企时，补栏缩短（如江西、黑龙江）。
肉牛工业生长趋势展望
趋势展望与工业建议
（一）趋势展望：集中度提升，规� ；胫悄芑芍髁魑蠢�，天下肉牛存栏将继续向内蒙古、新疆、四川等优势产区集中，工业集中度进一步提升。
规� ；吵〗晌持魈�，人工智能、物联网等手艺在养殖治理、疫病防控中的应用会愈发普遍，推动工业向 “高效、智能、绿色” 转型。
天下存栏一连两季度低于 1 亿头，既反应结构调解 “阵痛”，也预示工业正从 “数目扩张” 转向 “质量深耕”，恒久有望实现更可一连生长。
（二）工业建议：
优势产区强化焦点竞争力：内蒙古、新疆等龙头省份应完善良种繁育系统，提升自主育种能力 ；增强饲草料基地建设与高效使用手艺推广，包管饲草供应 ；推动屠宰加工向精湛加工延伸，提升产品附加值与品牌影响力。
转型省份加速补位与升级：江西、云南等存栏下降省份，应加大对规� ；称笠档陌镏�，通过政策指导、资金支持加速养殖场建设 ；完善散户与规模企业的利益联络机制（如 “托管养殖”“订单收购”），资助散户平稳转型。
天下层面完善包管与调控机制：建设天下肉牛工业监测预警系统，实时宣布价钱、疫病、政策等信息稳固预期 ；加大 “粮改饲”“草原生态� ；そ蛱崩� 等政策实验力度，包管饲草供应与生态平衡 ；推动肉牛种业振兴，突破 “卡脖子” 品种依赖，从源头提升工业竞争力。
2025 年上半年天下肉牛存栏近 1 亿头，且二季度环比回升的态势，既体现工业季节性修复生力，也折射结构调解深层逻辑。优势产区崛起、转型省份阵痛，配合勾勒出中国肉牛工业向高质量生长迈进的轨迹。
唯有顺应趋势、破解瓶颈，才华推动中国从 “肉牛养殖大国” 向 “肉牛工业强国” 稳步迈进。
文章部分数据信息泉源：各省统计局果真披露数据，受数据宣布时效等因素影响，部分省份相关统计保存暂缺情形。
