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黑龙江是天下三大“黑土带”之一，地处天下公认的黄金玉米莳植带，土壤、水、空气、光照等生态条件优良，具有奇异的生猪工业生长优势，是我国生猪产品主要商品基地 。黑龙江省委、省政府提出把绿色食物工业打造成为全省第一大工业目的，制订了《全省加速推进“粮头食尾”“农头工尾”实验计划》，重点生长乳品、肉类等十大主导工业，畜产品精湛加工远景十分辽阔 。2017年，全省肉产量259万吨，居天下第15位 。今年10月以来，黑龙江省凭证国家“集中屠宰、品牌谋划、冷链流通、冷鲜上市”的要求，战胜难题，迎接挑战，加速肉品供应链调解和重构，起劲谋划完善新型猪肉供应系统 。
推进生猪标准化规模养殖，切实提高生物清静水平
黑龙江省凭证我国生猪生产结构的转变，一直扩大生猪养殖产能，2017年全省生猪出栏2090万头，成为天下主要的生猪生产基地 。实验龙头牵动战略，起劲引进战略投资者，海内生猪工业前10强企业均在黑龙江结构，广东温氏、河南牧原等20家企业集团妄想未来5年投资凌驾800亿元 。继续实验生猪标准化养殖基地建设项目，支持中小养殖场户上规模、树品牌，哈尔滨玉泉山养殖有限公司的民猪优异种质特征遗传机制、新品种培育及工业化项目获得国家科学前进二等奖 。在推进养殖的同时，坚持养殖必治污、以治污促养殖，坚持养殖必防疫、以防疫保养殖，周全落实养殖场户防疫主体责任，升级刷新防疫设施，健全防疫制度，严酷各项疫病防控步伐，切实提高生物清静水平 。
严酷生猪屠宰羁系，包管肉品质量清静
新时代住民消耗结构一直升级，正从“吃好、吃饱”向“清静、康健”转变，黑龙江省凭证“最严谨的标准、最严酷的羁系、最严肃的处分、最严肃的问责”要求，起劲知足人民群众一直提高的肉品质量清静要求 。各级羁系部分凭证法定职责，一直增强生猪屠宰羁系事情，严酷执行一样平常检查、重点排查、随机抽查等各项羁系制度，周全落实企业主体责任，强化生猪入厂（� 。┠チ饭液拧ⅰ笆萑饩弊约臁⑷馄菲分誓チ贰⒉『χ砦藓χ贸头！⑸聿烦龀Вǔ 。┑然方诩吐贾贫群偷蛋钢卫碇贫�，做到泉源可溯、去向可查、责任可追究 。深入推进生猪屠宰标准化建设，指导企业错位协作（建设共有品牌，切合一定条件的屠宰企业形成资源共享）、改建并重 。在哈尔滨巴彦万润试点基础上，今年黑龙江省20家规模屠宰企业基本抵达农业农村部“六化”要求，起源确定5家企业申请国家级树模厂 。在牢靠近年来专项整治已有用果的基础上，将“扫雷行动”的事情安排，列入全省食物清静绩效审核使命和2018年秋防重点事情 。立异性开展屠宰环节“瘦肉精”监视检测事情，接纳毛发与尿液、血液检测相连系的检测要领，用更严酷的标准和要求，凭证双随机原则，对全省屠宰企业举行监视抽检 。今年农业农村部两次对黑龙江省屠宰环节“瘦肉精”等危害监测，和全省15次屠宰环节肉品质量清静航行检查，没有发明重大肉品质量清静问题，全省肉品清静形势总体稳固 。2018年全省畜禽屠宰羁系部分检查企业1020家次，依法取缔私屠滥宰注水窝点29处、不切正当定设立条件的畜禽屠宰场点49家 。现在，全省生猪屠宰企业共计553家，较去年同期较量镌汰6%，屠宰生猪能力7000万头 。全省大中小屠宰企业屠宰生猪数目比例约为2∶2∶1 。
起劲扩大高票鹄腠肉供应，养殖屠宰共享价值收益
我国猪肉供需市场正在爆发显着转变，农业农村部提出推动主销区与主产区有用衔接，加速调解重构肉品供应链，建设完善畜禽产品跨区域流通系统和新型肉品供应系统，确保肉品供应富足 。今年10月，省农业农村厅在组建之初，就召开生猪定点屠宰企业座谈会，听取企业的意见和建议，勉励具备能力的屠宰企业加大生猪屠宰和猪肉储备力度，推进生猪产品细腻化加工 。实时启动省内双向确认、点对点调运步伐，有用解决前一段时间部分养殖场户生猪压栏、屠宰企业屠宰量镌汰、生猪价钱波动等情形 。今年11月，黑龙江省赴广东推进与广东省生猪产品产销对接事情 。洽谈时代双方企业对生猪产品购销及有关事项形成共识，取得了较好的效果，年供黑猪支解肉400吨、副产200吨 。克日对全省26个畜牧（生猪）调出大县的部学生猪养殖场、生猪定点屠宰厂（� 。⒅砣馀⑸痰淖ㄏ钍硬煜允�，屠宰加工企业屠宰量与往年基本持平略高，库存较量富足，周转较快，预计元旦春节市场肉食供应富足 。
黑龙江将继续加速生猪工业结构调解，优化工业提档升级，延伸延伸工业链条，一直提高生物清静水平，增强抵御疫情和市场危害的能力 。深入推进生猪屠宰标准化建设，培育壮大自有屠宰品牌，打造“黑龙江省高质量清静猪肉供应同盟”，尽快制订出台相关标准，规范生猪养殖、屠宰加工、检疫磨练、流通追溯等环节内容，按标准生产和供应高品质清静猪肉，探索生猪产品产销对接渠道，增进生猪产品走出去，打响打亮品牌 。
